신천지, 맛짱의 탐구생활

백종원 대패 두루치기, 대패삼겹살과 파절이 어울릴까?

뭘 해 먹을까? 주부라면 누구나 하는 고민이죠. 요즘 인터넷에 모든 요리 레시피가 올라와있으니 요리~ 절대로 어렵지 않아요~^^

오늘은 백종원 대패 두루치기 만들어보려고 해요.

백종원 대패 두루치기 재료

대패삼겹살 600g

파+양배추 (전 파로만 했어요)

마늘 (편 마늘로 많이 넣으면 맛있어요)

참기름

백종원 대패 두루치기- 파절이

파와 양배추에 초고추장을 넣고 고춧가루를 넣어주세요.

이 요리는 양념소스가 따로 들어가기에 초고추장은 부족하다는 느낌으로 넣으셔야 해요.

우리나라 음식은 빨개야 입맛이 도니 고춧가루 팍팍 넣어주세요~ 대신 매운맛 조절해가면서요.

그리고 고소한 참기름을 넣는데요 전 세 바퀴 돌렸어요.

백종원 대패 두루치기 간장소스

진간장 : 물 : 맛술 = 1: 1: 1(종이컵으로 반 컵)

* 맛술 대신 소주 쓰시는 분도 있는데요 소주는 쓴맛이 나고 맛술은 단맛이 나요. 그러니 소주를 쓰신다면 양을 조금 줄여서 사용하시면 돼요.

설탕 한 숟가락

- 이제 이 양념을 한 볼에 넣어서 섞어주세요!!

요리 시작해볼까요?

대패삼겹살 넣으시고 준비한 편 마늘을 듬뿍 넣어주세요.

그리고 아까 만들어놓은 간장소스 골고루 부어주세요. 간장소스로 인해 고기 잡내를 잡아주고 밑간 역할을 해줘요.

간장에 조린듯한 맛있는 향이 날 때, 준비해놓으신 파절이를 위에 올려주세요.

언뜻 보기에는 색갈이 강하게 보여 너무 짜지 않을까 걱정이 되겠지만,

간장소스와 섞이면서 색은 옅어져요. 그러니 빨갛게 묻혀도 된다는 얘기죠.

단 국물이 너무 쫄면 안돼요!!

파무침이 보기에 숨이 죽었다 생각되면 이때예요. 대패삼겹살과 하모니를 이룰 수 있도록 잘 섞어주시면 돼요.

대패삼겹살과 새콤한 파절이가 잘 어울릴까라는 생각 이제 버리셔도 됩니다. 이 두 가지가 환상의 콤비로 정말 최고의 맛이 나옵니다.

백종원 대패 두루치기 완성되었습니다.

상추와 깻잎을 겹쳐서 그 위에 대패 두루치기를 올려서 한입 먹으면~~~~ 이제 상상에 맡기겠습니다.

이제 대패 삼겹살은 무조건 백종원 대패 두루치기로 드시기를 강력 추천합니다.

요즘 코로나로 많이 힘드시죠?

맛있는 백종원 대패 두루치기 드시고 면역력 높여 코로나 함께 이겨냅시다. 사회적 거리두기는 기본입니다.