신천지, 맛짱의 탐구생활

면역력에 좋은 음식

'달래 느타리버섯무침' 황금 레시피

요즘 코로나 19 바이러스로 인해 모든 국민이 건강에 주의하고 있는데요. 코로나 19 바이러스는 면역력이 낮은 사람에게는 치명적이기 때문이에요.

하여 면역력에 좋은 음식을 많이 찾고 있죠. 면역력 좋은 음식은 마늘, 아스파라거스, 토마토, 현미, 당근이라고 해요. 개인위생 철저히 하시고 될수록이면 모임이나 외출, 특히 많은 사람들이 있는 장소는 자제해주세요.

면역력 좋은 음식을 찾아 먹는 것도 좋지만 제철음식을 찾아 먹는 것이 제일인 것 같아요. 3-4월이 제철인 달래는 입맛 없는 봄철에 딱 어울리는 것 같아요.

달래 효능도 함께 알아보아요.

달래 효능 1
달래는 비타민C, 칼슘이 풍부하여 요즘같이 식욕이 떨어지고 춘곤증에 좋아 불면증이 있으신 분들에게 추천해요.

달래 효능 2
달래는 위암을 예방하고 빈혈, 그리고 동맥경화를 예방해줘요

달래 효능 3
달래는 신경안정에도 효과가 있어 특히 요즘같이 코로나 19로 예민하고 불안한 마음을 달래줘요.

그럼 비타민C가 풍부한 면역력에 좋은 음식, 달래 느타리버섯무침 만들어 볼까요?

마트에서 구매한 달래는 깨끗하여 집에 와서 흐르는 물에 씻어서 요리하면 된다고 생각하죠? 달리 황금 레시피가 아니랍니다. 달래의 향을 진하게 신선하게 즐길 수 있는 팁을 알려드립니다.

달래는 따뜻한 물에 씻는다?

달래를 따뜻한 물에 씻으면 달래 향과 맛을 더하고 신선하게 드실 수 있습니다. 이는 재소나 과일은 열을 가하면 기공이 열리면서 불순물을 배출하는 동시에 수분을 빨아들여 싱싱함을 유지합니다.

달래 느타리버섯무침 황금 레시피는?

준비물 : 데친 느타리버섯 10개, 손질한 달래 2묶음(200g)

양념장 : 깨소금 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 양조식초 10큰술, 물엿 4큰술, 고추장 4큰술

마무리 : 고춧가루 3큰술

 양념장에 데친 느타리버섯과 손질한 달래를 넣은 후 살살 버무려주시고 고춧가루 3큰술 넣어서 다시 살살 버무려주시면 끝.

어때요? 너무 간단하죠?

코로나 19 사태로 불안한 마음과 사라진 식욕을 다시 되찾는 면역력에 좋은 음식, 달래 느타리버섯 무침으로 건강한 하루 보내세요.