신천지, 맛짱의 탐구생활

봄나물로 춘곤증을 날려버립시다

입춘이 지나고 나면 산으로 들로, 봄나물 캐러 가는 사람들을 많이 봅니다.
나른해지기 쉬운 봄에 건강을 챙기기에는 봄나물이 딱이거든요.

오늘은 몸에도 맛에도 좋은 봄나물 종류와 그 효능에 대해 알아볼까요?

냉이

사진출처 : 두산백과

봄나물의 대표주자 냉이는 비타민, 단백질, 칼슘이 많이 들어 있어요. 그래서 한방에서는 약재로도 쓰기도 하지요. 또 냉이 씨를 옷장에 넣어 두면 벌레가 생기지 않는다고 하네요.

Tip 구입을 하실 땐 뿌리가 너무 굵고 질기지 않은 것, 잎의 색이 짙은 녹색인 것, 잎과 줄기가 자그마한 것, 향이 진한 것이 좋아요.

냉이는 흙을 털어내고 누렇게 변한 겉잎을 깨끗이 다듬어 흐르는 물에 여러 번 씻어야 해요.
그렇게 손질해서 살짝 데쳐 무치거나 국을 끓여 먹으면 맛이 있고, 연한 냉이는 날로 양념하여 무쳐 먹어도 좋습니다.

 달래

사진출처 : 두산백과

달래는 비타민 C와 칼슘이 풍부해 봄철 식욕부진과 춘곤증 예방에 효과가 있어요. 그뿐 아니라 비타민 A, 철, 칼슘, 식이섬유, 아연 등 영양 성분이 골고루 들어 있어 면역력도 높여주지요. 달래는 익혀 먹는 것보다 체내 노폐물을 배출하는 데 도움이 되어 생으로 먹는 것이 좋아요.

Tip 잎의 색이 진하고 뿌리가 하얄수록 신선한 것이에요. 잘게 잘라 새우를 곁들여 전을 부치거나 양념장을 만들어 먹으면 기가 막히지요.

 돌나물

사진출처 : 두산백과

돌나물은 돈나물, 돗나물 또는 석상채(石上菜)라고도 부릅니다. 몸에 수분이 많아 가뭄이나 뜨거운 햇볕에도 잘 견디며 들이나 언덕, 산기슭의 돌 틈에서 많이 나지요. 돌나물은 옆으로 뻗은 줄기 각 마디에서 뿌리가 나옵니다. 또 특유의 향기가 있어 연한 것은 날로 무쳐서 먹거나, 물김치를 담그기도 해요. 돌나물은 피를 맑게 하고 대하증에 효과가 있다고 하며, 줄기에서 나오는 즙은 화상을 입었거나 벌레에 물렸을 때 약재로 쓰이기도 합니다.

Tip 잎이 짧고 통통한 것, 잎이 어리고 줄기가 연한 것, 작고 도톰한 잎이 꽃송이처럼 나온 것이 좋아요. 

고추장과 식초를 넣어 무쳐 먹으면 정말 맛이 있지요. 이렇게 무칠 때는 데치지 말고 날것을 그릇에 담고 양념을 넣어 키질하듯이 그릇째 까불어서 간이 고루 가도록 해야 해요. 손으로 주물러 무치면 풋내가 나며, 무쳐서 오래 두면 숨이 죽어 볼품이 없기 때문이지요.

또 돌나물로 담근 물김치는 약간 덜 익었을 때 먹는 것이 좋아요.

 씀바귀

사진출처 : 네이버

한방에서는 봄철 씀바귀를 많이 먹으면 여름 더위를 이길 수 있을 정도로 식욕을 높이는 데 효과적이라고 알려져 있어요. 봄철 씀바귀는 뿌리가 연해 뿌리째 삶아 무치거나 부침으로 먹어요.

Tip 씀바귀를 고를 때는 뿌리의 노란색이 짙고 잔털이 없는 것을 고르세요. 그리고 쓴맛이 너무 강하면 소금물에 살짝 데치거나 배즙을 첨가하면 좋아요.

 취나물

사진출처 : 두산백과

비타민과 무기질이 풍부해 기력 회복에 효과적인 나물이지요. 혈액순환을 촉진해 환절기 감기와 기관지염을 예방해 줍니다. 어린잎은 은은한 향이 있어 나물로 무쳐 먹으면 맛도 좋고 입맛도 돋워주지요.

Tip 줄기와 잎에 솜털이 선명하고 줄기에 붉은색이 감도는 것을 고르세요. 취나물은 봄나물 중 향과 맛이 무난해 나물반찬, 국, 덮밥, 고기볶음 등 어디에나 잘 어울리는 나물입니다.

 두릅

사진출처 : 두산백과

사포닌 성분이 풍부해 성인은 혈당 조절에 좋고 아이들은 면역력 향상에 효과적이에요. 또 두릅의 쌉싸래한 맛과 향은 신경 안정과 숙면에 도움을 주지요.
두릅은 두 종류가 있는데, 땅에서 나는 땅두릅과 나무에서 열리는 참두릅이 있어요. 땅두릅은 보통 4월 하순에 열리고, 참두릅은 5월 초순에 열린답니다.

Tip 잎이 피지 않고 줄기가 너무 굵지 않은 것, 향기가 강한 것을 고르면 좋아요. 신선할수록 줄기에 연한 가시가 있고 싹이 뭉툭한 것이 맛이 좋습니다. 두릅은 초고추장과 궁합이 좋아서 데쳐서 초고주장에 찍어먹으면 좋아요.

그 외에도 참나물, 원추리 등 더 많은 제철 봄나물이 있습니다.

춘곤층이 찾아오기 쉬운 봄. 봄나물로 건강 잘 챙겨서 몸도 마음도 튼튼히 하여 또 곧 다가올 여름을 준비해봅시다.

건망증, 막을 수는 없을까요?

한해 한해 지나갈수록 자꾸 느는 건망증.
돌아서면 잊어버리고 돌아서면 잊어버리고.
건망증을 이해 못하시는 분들은 아직 젊어서 그렇답니다. 실제로도 그런 말 많이 들으시죠?

사람들은 나이가 들면 차츰차츰 기억력이 나빠져서 건망증도 늘어나기 마련이라는데, 기억력이 위축되는 과정을 예방하고 되려 기억력에 좋은 생활이나 음식을 챙겨 먹는다면 건망증도 우리 생활에서 없어지지 않을까요?

오늘은 미국 과학전문사이트 '라이브사이언스'가 흐릿해진 기억력을 살릴 수 있는 비결 4가지를 발표하여 그것을 함께 공유하고자 합니다.

비결 잘 챙겨서 건망증을 퇴치시켜 볼까요?

하나, 유산소 운동하기

유산소 운동이란 숨이 차지 않으면서도 큰 힘을 들이지 않고도 할 수 있는 운동입니다.

유산소 운동의 종류로는 걷기, 파워 워킹, 등산, 달리기, 수영, 자전거(스피닝), 줄넘기, 에어로빅 등이 있습니다.

운동이 몸을 건강하고 하고 근육을 키우기 위해서 하고 있지만, 운동이 뇌에도 좋다는 사실 알고 계셨나요?

기억을 담당하는 뇌의 중요한 부분인 해마(뇌의 기억력 중추)는 나이가 들면서 위축되기 마련인데, 정기적으로 걷는 노인들의 해마는 오히려 커지고 있음이 연구 결과로도 나타나고 있습니다.

과학자들은 유산소 운동이 해마에 영향을 주는 이유를 운동이 뇌에서 성장 요소를 생산하도록 부추기거나, 운동을 하면 뇌로 혈액이 다량 흘러들어가므로 영양분과 산소가 더 많이 전달되었기 때문이라 추정하고 있습니다.

이유야 어찌 되었든 유산소 운동이 기억력의 노화를 늦춰준다는 사실 기억해두세요.

두울, 기억력에 좋은 음식 먹기

노화와 질병의 원인을 제공하는 유해산소, 알고 계시나요?
이 유해산소는 음식물과 산소가 결합하는 과정 중 발생하는데요. 이것을 항산화제가 중화시켜준다 합니다.

유해산소는 나이가 들면서 몸에 축적되는데, 이것을 없애지 않으면 결국 뇌세포를 파괴합니다. 그래서 항산화제가 많은 음식을 잘 챙겨 먹어야 합니다.

항산화제가 많이 들어있는 음식으로는 블루베리, 사과, 바나나, 녹색 잎채소, 마늘, 당근 등이 있습니다.

세엣, 머리 쓰는 게임 하기

생각을 열심히 해서 뇌가 늙을 틈을 주지 않는다면 기억력과 인지 능력이 좋아지는 건 당연하겠죠?

그래서 어르신들이 화투게임을 하시는 것을 보고 기억력에 도움이 된다고 하는 것도 빈말이 아닙니다.

머리를 쓰게 만드는 게임으로는 간단히 혼자 할 수 있는 낱말풀이나 스도쿠가 있고, 함께 할 수 있는 게임으로는 보드게임이 좋습니다.

네엣, 잠 충분히 자기

잠이 보약이란 말이 있죠. 그만큼 잠이 사람에게 필요하고 중요하단 뜻입니다.

우리가 자는 동안에도 뇌는 잠들지 않는다네요. 잠을 자는 동안 뇌는 낮에 있었던 일의 기억을 정리하여 지워 버릴 정보와 보관할 정보를 분류하여 장기 기억 폴더에 집어넣습니다.

그렇기에 좋은 기억력을 위해서 잠은 충분히 자도록 합시다.
참고로 수면시간은 타고난 체질과 습관에 따라 사람마다 다르다고 하니 잠의 양보다 질에 신경을 쓰면 됩니다.

출처 : 코메디닷컴 http://bit.ly/2oKAbXT

퇴행성 관절염 음식으로 예방하자

요 근래 제 주변에 퇴행성 관절염으로 인해 무릎 인공관절 수술하신 분들이 많이 늘어났어요.
퇴행성 관절염은 무릎의 연골이 닳아 없어지며 염증이 발생하는 질환이지요.

이 퇴행성 관절염은 무릎을 많이 사용하여 생기는 병이기에 정말 난감한 병이에요. 아프면 일상생활에 너무 불편하고, 안 아프게 하려면 무릎 사용을 자제해야 하는데 어디 그게 쉽나요.

그리고 퇴행성 관절염을 제때제때 치료하지 못하여 연골이 많이 손상되면 인공관절 수술까지 해야 되는 상황에 이르지요.

평소 규칙적인 걷기 운동으로 허벅지와 무릎을 건강하게 해주는 것이 관절염에 좋다 하니 나중을 위해서라도 꾸준히 걷기 운동을 해줘야 할 것 같아요.

그리고 걷기 운동 외에도 퇴행성 관절염에 좋다는 슈퍼 푸드가 있다 하여 오늘은 그것을 함께 공유하고자 해요.

여기서 잠깐!
슈퍼 푸드란 영양이 풍부하고 면역력을 증가시켜준다고 알려진 음식이에요.

자, 그럼 살펴볼까요?

첫 번째 바나나

마그네슘과 칼륨이 풍부한 바나나.
이 두 가지 성분이 뼈 밀도를 증가시켜준다 하네요. 그리고 마그네슘은 관절염 증상을 완화하는데도 효과가 있어요.

두 번째 블루베리

각종 항산화제가 그득한 블루베리.
항산화제는 산화를 방지하는 물질로, 이것이 염증과 유해 산소로부터 신체를 보호해준다 하네요.

세 번째 파인애플

파인애플 속에는 브로멜라인이라는 효소가 있는데 이 효소가 염증을 줄이는 효과가 있다고 해요.
그래서 운동 의학 전문가들은 경기 중 부상 입은 선수들에게 파인애플을 추천한다고 하네요.

네 번째 연어

 
오메가-3 지방산이 많이 들어가 있는 연어.
연어는 관절통을 감소시켜주고 아침에 경직 증상이 지속되는 시간도 줄여준다네요. 거기에다 오메가-3 섭취까지 늘리면 비스테로이드 항염증 치료제를 먹고 있는 관절염 환자들이 약 복용량을 줄일 수 있거나 아예 약을 끊을 수도 있다는 놀라운 사실!
그래서 많은 사람들이 연어를 먹나 봐요.

다섯 번째 녹차

항염증 성분이 풍부한 녹차.
실험을 통하여 녹차의 폴리페놀 성분이 관절염을 완화시켜주고 연골 손상과 약화를 유발하는 화학 물질과 효소를 차단해 주는 것을 확인했어요.
커피보다 녹차를 주로 마셔야겠네요.

여섯 번째 두부

두부 하면 단백질이죠.
이 콩 단백질은 무릎 관절에 만성적으로 통증이 있을 때 통증과 부기를 감소시켜 준답니다.

일곱 번째 땅콩버터

땅콩버터에는 비타민 B3가 들어있는데 이것이 퇴행성 관절염 환자에게 보충제로 사용되어요. 그리고 이 비타민 B3은 관절의 유연성을 개선하고 염증을 줄이는데 효과가 있다 하네요.

여덟 번째 랍스터

랍스터는 비타민 E가 풍부해서 관절염에 좋다고 합니다.

이렇게 퇴행성 관절염에 좋은 여덟 가지 슈퍼 푸드를 살펴보았어요.
우리 모두 좋은 음식으로 건강 잘 챙겨보아요~^^

출처 : 코메디닷컴 http://v.media.daum.net/v/20180223093502854?f=m&dmp_channel=healthyfood&dmp_id=890309

2018년에도 건강 검진받고 건강해지세요

며칠 전 저희 집으로 날아든 우편물 한 통.
국민건강보험공단에서 온 것인데요. 해마다 건강보험가입자를 대상으로 실시하는 무료 건강검진 안내문이었습니다.

국민건강보험공단에서 실시하는 이 무료 건강검진은 아쉽게도 모든 국민이 다 받을 수 있는 것은 아닙니다.
건강보험 가입 구분에 따라 건강검진 대상자가 달라지고, 나이에 따라 받는 검사도 달라진답니다.

무료 건강검진 종류로는 일반 건강검진, 확진검사, 암 검진이 있는데, 이 또한 대상자가 다르니 꼭 확인하시어 대상자라면 놓치지 마시고 검사받으시면 좋을 것 같습니다.

그럼 2018년도 일반 건강검진 대상자는 누구인지 살펴볼까요?

국민건강보험 지역가입자 중 해당 대상은
세대주 중 짝수 년도 출생자.
만 40세 이상의 세대원 중 짝수 년도 출생자.

국민건강보험 직장가입자 중 해당 대상은
직장 근로자 중 해당 대상자.
직장피부양자 중 만 40세 이상 짝수년도 출생자,

직장 근로자는 사무직과 비사무직으로 나뉘는데, 사무직은 격년제 실시에 따른 대상자만 해당되지만, 비사무직은 매년 받을 수 있습니다.

확진검사는 일반검진 결과 고혈압, 당뇨병 의심 판정이 나오면 받는 검사인데요.
확진검사는 2019년 1월 31일까지 받으실 수 있습니다. 비용은 무료이고요.

암 검사로는 위암, 자궁경부암, 대장암, 유방암, 간암 검사가 있는데 이것도 검사별로 해당 대상자가 다르니 꼼꼼히 확인해보셔야 합니다.

위암은 만 40세 이상, 
대장암은 만 50세 이상,
유방암은 만 40세 이상 여성,

자궁경부암은 만 20세 이상 여성,

간암은 위험군 중에서 만 40세 이상이 해당됩니다.

만 20세 이상 여성 중 지역가입자로도 직장가입자로도 일반검진 대상이 안되는 경우에도 자궁경부암만 검사할 수 있게 안내문이 나오더라고요.
그러니 꼭 챙겨서 검사받으면 좋을 것 같습니다.

2018년 국민건강보험공단에서 실시해 주는 무료 건강검진은 2018년 12월 31일까지만 받을 수 있으니 꼭 잊지 마시고 검사받고 건강 챙기세요^^

국민건강보험공단 홈페이지에서 검사 대상자인지 확인해보세요.
http://www.nhis.or.kr

선물추천! 돈이 안 드는 2가지 보약

몸의 기력을 보충해준다는 보약...

꽤 값이 나간다고 들었는데요.

그런데 돈이 들지 않는 보약이 있습니다.

웃을 일이 없는 일상 속에서 찌들어가는 소중한 나에게

강력 선물추천!

웃음은 부작용이 없는 만병통치약으로 불립니다.

박장대소하며 웃어줄 때마다 솟는 엔돌핀은 부작용 걱정 없이

"마음껏" 복용해도 좋답니다.

어머 어머 애기애기하네요~

사랑은 우리 인생에 없어서는 안 될 비상약입니다.

항상 비치해놓고 미움이 터져나올 때마다 꼭 복용해주셔야 탈이 안 나요~

선물추천! 가까운 벗이나 가족에게 인색한 사랑표현

오늘은 꼭 표현해보시길 바랄게요.

다이어트, 돼지감자 차와 사랑에 빠지다.

바야흐로 다이어트의 계절이 되었네요.

작년 가을에 캔 돼지 감자를 볶아 만든 차를 사랑할 시간이 된거예요.

올 봄 다이어트, 돼지감자 차와

사랑 나누기 시작할 사람

여기 붙어라~~^^ 

살랑살랑 봄바람이 불면

이쁜 옷 입고 데이트 갈 생각에 절로 콧노래가 나오지요.

그런데 문제는 요요요~~ 살들,

어쩌면 좋아요..

작년에 한 번 입고 넣어 둔 원피스를 입을 수 있을런지...??

그래서 오늘부터 다이어트를 선포했어요.

밀가루 면 음식  노노~~

치킨, 피자, 라면...슬프지만 노노~~

대신 작년 가을에 공들여 만들어 둔 돼지감자 차를

많이 많이 사랑해주려고 해요.

돼지감자에는 인슐린성분이 있어서 당뇨병에도 좋지만

돼지감자에 함유되어 있는 식이섬유와 이눌린성분의 효과 때문에

다이어트에도 효과가 좋다네요.

특히 장내 유산균을 5~10배 증가시키고 유해세균을 감소시켜

대사를 촉진하고 장을 건강하게 해주어

체질개선, 변비, 비만에 효과적이랍니다.

돼지감자는 그냥 먹어도 되고

돼지감자 볶음, 돼지감자조림, 돼지감자죽 등..

 여러가지 요리를 만들어서 먹어도 되는데요.

저는 오래 보관해서 먹으려고

돼지감자 차로 만들었어요.

저처럼 잘게 썰어서 채반에 말린 후

볶거나 뻥튀기해서 차를 끓여 먹기도 하구요,

돼지감자에 꿀이나 설탕을 넣고 발효시켜서

먹기도 한다고 해요.

식이섬유와 비타민이 풍부해서 체지방조절을 도와준다고 해서

저는 요즘 돼지감자 차와 사랑을 하는 중이예요.^^

뭐든 꾸준히 계속해야 효과를 보겠지요.

카페인 많은 커피나 녹차보다 돼지감자 차

많이 사랑해주시고 예~~뻐지세요.

봄날의 데이트, 행복한 시간 만드세요~~