신천지, 맛짱의 탐구생활

한여름 식중독 막는 '음식 보관법'

한여름이 성큼 다가오는데 주부들은 가장 큰 고민은 음식이 상하는 것인데요 식중독 막는 음식 보관법 잘 알고 있다면 걱정이 없어요. 그럼 한여름 식중독 막는 음식 보관법 알아봐요.

우유

냉장고 뒤쪽에 넣고 번거롭더라도 냉장고 문에 붙어있는 곳에 넣지 말자

아보카도

건강에 좋은 아보카도, 건강에 좋은 식품일수록 부패 속도가 빨라요. 덜 익은 아보카도는 식탁 위에 올려 보관하시고 잘 익은 아보카도는 바로 드시면 돼요.

아보카도 한 개가 양이 많아 반만 드셨다면 나머지 반은 올리브 오일을 발라 밀폐가 잘되는 용기에 넣되 아래쪽을 향할 수 있게 보관해주세요.

샐러리

샐러리도 샐러드와 같이 보관하면 된다 생각하면 오산. 알루미늄 포일에 보관하세요. 샐러리 수분 유지에 도움이 되고 바삭함을 오래 유지할 수 있어요.

샐러드(시금치 양상추 등 )

마트에서 구매하여 오면 비닐에 쌓여 있는데요 시간이 지나면 끈적끈적한 물질이 나와요. 그러니 그릇 용기에 키친타월을 한층 깔고 보관해야 상하지 않아요.

방울방울 토마토

방울토마토는 상태에 따라 보관법도 달리 해야 해요. 잘 익은 토마토는 구멍 뚫린 플라스틱 용기에, 덜 익은 토마토는 시원하고도 건조한 위치에 보관하시면 돼요.

양파

양파는 수분이 많아 쉽게 부패되는데요 일반적으로 구매할 때 그물망에 담겨오는데 그대로 공기 순환 잘되고 건조한 장소에 보관하되 냉장고 보관은 추천하지 않아요.

바나나

잘 익은 바나나는 꼭지 부분을 랩으로 씌워 보관해주세요. 만약 덕 익은 바나나는 냉장고에 들어가면 숙성을 막기에 넣지 말아 주세요.

육류

육류가 부패하기 가장 쉬운 식품인데요 냉장고 맨 아래 선반은 육류에게 양보하세요. 식중독 위험이 높으니 될수록이면 때에 따라 조금씩 구매하여 바로 드시는 것이 좋아요.

생선

생선도 보관이 참 어려운데요 생선은 내장을 제거하고 소금물에 깨끗이 씻어 랩에 보관해주세요. 단 한번 해동한 해산물은 다시 냉동하지 말아 주세요. 식중독의 원인이죠.

한여름 식중독 막는 음식 보관법이 도움되셨으면 좋겠네요.