신천지, 맛짱의 탐구생활

실패 없는 백종원 순대볶음 황금 레시피

신종 코로나로 인해 우리의 일상이 완전히 바뀌었어요.

아이들이 개학이 연기되면서 아이들과 함께 있으니 식사가 걱정인 분들이 많더라고요.

요즘은 인터넷에 모든 레시피가 올라와 있어 마음만 먹으면 실력 발휘할 수 있어요.

오늘은 실패 없는 백종원 순대볶음 황금 레시피로 요리 실력을 뽐내보려고 해요.

마트에서 구매한 순대는 쪄서 먹기 일수었는데 순대볶음에 도전해봤어요.

재료 손질하는 시간 포함해서 15분 걸렸네요.

백종원 순대볶음 황금 레시피

순대볶음 재료

순대 500g, 당근, 양배추, 양파, 대파, 들깻가루

백종원 순대볶음 황금 레시피 양념(밥숟가락 기준)

간장 2, 고춧가루 1, 고추장 1, 올리고당 1,

설탕 1, 참기름 1, 다진 마늘 1, 후추(취향에 따라~)

먼저 야채 준비를 해요. 대파, 양파, 당근, 양배추를 먹기 좋게 썰어서 준비해요.

그리고 백종원 순대볶음 황금 레시피 양념을 만들어요.

양념이 음식의 맛을 좌우하는데 간이 참 중요한 것 같아요.

이제 본격적으로 순대볶음 요리 시작해 보겠습니다. 팬에 기름을 둘러 열을 가해요.

그리고 미리 준비해 놓은 대파를 넣어 파 기름 향을 내어 음식의 풍미를 더해요.

그리고 미리 썰어 좋은 순대를 넣어서 볶아주세요.

순대가 익어갈 즘에 준비한 야채를 모두 넣어 살살 볶아줘요.

그리고 대망의 양념소스를 함께 넣어 뒤적뒤적 순대와 야채에 골고루 밸 수 있도록 잘 저어줘요.

맛있는 냄새가 솔솔 나네요~

이제 야채도 거의 익어가니 마지막으로 들깨가루를 솔솔 뿌려주면 끝.

참고로 깻잎을 넣어야는데 우리 집은 깻잎을 안 좋아해서 패스.

정말 맛있어 보이죠? 순대의 효능도 함께 알아봐요.

해독작용

돼지 내장이 수은, 납과 같은 중금속을 해독하는 작용을 하니 우리 몸의 독을 해독해주네요.

빈혈 개선

순대에는 높은 철분이 들어있어 빈혈 개선에 도움이 돼요.

간 보호 작용

순대에 비타민B는 우리의 간을 해독하고 숙취해소에도 탁월해요.

변비 개선

순대에 야채가 많이 들어있어 섬유질이 풍부하여 변비 개선에 좋아요.