신천지, 맛짱의 탐구생활

춘곤증에 좋은 봄나물 이야기

봄봄봄  봄이왔어요~~

산에 들에 봄나물,

향긋한 봄내음이 춘곤증까지 잡아준다니

바구니 하나 옆에 끼고

봄나물 뜯으러 춘곤증 잡으러 떠나 볼꺼나~~

봄이면 맥없이 풀리는 눈꺼풀...

춘곤증은 대체 왜 오는걸까요?

우리 몸이 겨울을 나고 봄에 적응하는데는

 2~3주 정도의

적응기간이 필요한데요.

이 시기에는 쉽게 피로를 느끼고

신진대사가 활발해져서

 비타민과 무기질 및 각종 영양소의 필요량이

증가하는데  비타민이 결핍되면

춘곤증을 더욱 느끼게 한다네요.

그래서 봄철에는 춘곤증 예방을 위해

봄나물을 식탁에

올려주시는 쌘스~~

봄비가 촉촉하게 내려

나물들이 쏙쏙 올라오고 있어요.

쑥, 냉이, 달래, 돌나물...

눈만 크게 뜨고 살펴보면

도처에 봄나물이 널렸네요.

봄내음 물씬 나는 쑥부침게

돌나물 위 살짝 끼얹은 초고추장에

레몬즙 한방울 톡 떨어뜨리면... 

시원한 모시조개 넣고 된장 바글바글 끊을때

향긋한 냉이 넣은 냉이 된장국

단맛이 오른 봄동에 맛있게 양념 버무려

깨소금 솔솔 뿌려 놓으면

밥 한 그릇이 어디로 갔는지... 아주 그냥...

그런데 봄나물 캐실때

주의하셔야 하는 것 아시죠?

비슷하게 생긴 독초를

나물로 착각하고 드셨다가는

아주 큰~~일 난답니다.

그리고 깨끗한 물로 여러번 깨끗하게

씻어서 요리하는 것 잊지 마세요.^^