[힐링푸드] 현미차

안녕하세요~???!!^^**
 

요즘 유행하는 힐링푸드(healing food)에 대해서 알려드릴께요~
 

healing 은 사전적 의미로 (몸이나 마음의) 치유[치료] 라는 뜻입니다.

말 그대로 힐링푸드는 치료음식으로 현대인의 질병을 예방하고 치료하는 음식입니다.

예전에는 질병이 발병된 이 후 음식으로 치료를 했다면 현재는 치료의 차원이 아닌 예방하고

건강을 계속적으로 유지시키는 개념으로 바뀌었어요~

오늘은 첫번째 시간으로 잘 챙겨먹으면 보약보다 좋은 힐링푸드 현미에 대해서 알려드리고~~

간단하게 현미차 만드는방법도 알려드릴께요~~

현미차는 식이섬유가 많아 장벽에 자극을 주어 변비를 해소하는데 도움

[현미차 만들기]

재료 :  현미 200g , 물 1.6L (현미1:물8)

1. 현미를 깨끗이 씻어 줍니다.
 

2. 깨끗이 씻은 현미는 물기를 빼줍니다.
 

3. 스텐주전자에 먼저 물 1.6L를 넣고 끓여줍니다.
 

4. 물기를 뺀 현미를 달군팬에 넣고 갈색빛이 날 때까지 볶아줍니다.
 

5. 물이 끓가 시작하면 볶은현미를 넣어 뚜껑을 닫고 10분정도 끓여줍니다. 
 

(이때 10분이상을 끓이게 되면 현미에 탄수화물이 많이 우러나오고 수분이 재흡수되어 현미의 양이 줄어들게 됩니다.겨층과 쌀눈의 영양성분을 섭취하기 위해서는 10분을 지켜주세요~^^*)

6. 끓인 현미차는 불을 끄고 현미는 걸러내고 물만 내열용기에 옮겨 담아줍니다.