백종원 돼지갈비찜 레시피로 뚝딱~

 

백종원 돼지갈비찜 레시피로 뚝딱~

 

 

가을바람이 선들선들 불어오네요. 코로나로 인해 몸도 마음도 지쳐있을 때 백종원 돼지갈비찜으로 입맛도 살리고 면역력도 높여볼까요? 아주 간단하니 차근차근 따라와 주세요~

 

 

 

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백종원 돼지갈비찜 재료

 

돼지갈비

표고버섯

양파

당근

버섯

감자

고추

대파

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백종원 돼지갈비찜 양념

 

진간장

맛술

참기름

마늘

생강

설탕

 

 

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1. 먼저는 돼지갈비 핏물 제거를 위해 물에 2시간 정도 넣어 빼주세요~

물은 두 번 정도 갈아주시면 핏물을 깨끗이 제거할 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

2. 핏물 제거하는 동안 야채를 먼저 준비해보도록 할게요.

야채는 취향에 맞게 준비하시면 돼요. 전 대파, 당근, 무, 감자 양파를 준비했어요. 버섯을 좋아하지 않아서요.

 

당근은 자르고 나서 테두리를 사과껍질 깍듯이 준비해주시고 파는 큼직하게 양파도 큼직하게 준비해주세요.

 

 

 

 

 

3. 그리고 백종원 돼지갈비찜 양념을 만들어요. 간장 한 컵, 물 한 컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵, 다진 마늘 1/4컵, 다진 생각 반 큰 술, 파는 작게 썰어 너 넣어주시면 돼요. 어때요? 쉽죠?

 

 

 

 

 

4. 핏물 제거된 돼지갈비에 백종원 돼지갈비찜 양념소스를 넣는데 한꺼번에 다 넣지 마세요. 고기가 잠길만큼만 넣어주시면 됩니다. 끓기 시작하면 불순물을 제거해주세요.

 

 

 

 

 

5. 이제 냄비에 넣어서 잠기지 않는 부분은 물로 채워주세요. 이후 간이 부족하면 만들어놓은 양념을 추가하시면 됩니다. 이제 센 불로 팔팔 끓여주세요. 시간은 꽤 걸리니 인내심을 갖고 하심 더 맛있는 돼지갈비찜이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

6. 30분 이상 지나면 준비해 놓으신 야채를 모두 넣어주세요. 맛있어 보이죠? ㅎㅎ

 

 

 

요즘은 인터넷에 요리과정이 올라와 있어 누구나 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있으니 참 편리하네요. 어찌 보면 코로나 사태에 우리가 살아가는 방법인 것 같아요.

 

마냥 집에만 있어 우울해하지 마시고 사랑하는 가족을 위해 매일 맛있는 요리로 함께 마음을 나눈다면 코로나 19 극복할 수 있습니다.

 

 

            

 

 

코로나 19 종식을 위해 개인위생 철저히 하시고 사회적 거리두기 준수하시며 특히 마스크는 필수인 거 아시죠? 모두가 방역의 주체가 되어 함께 이겨냅시다.