신천지, 맛짱의 탐구생활

              

조치원의 명소 ~

정통중화요리 "씨엔차이"를 찾아~

              

                대지를 적시는 봄비가 보슬보슬 오는날..

칼국수가 아닌 자장면이 먹고싶어 찾은 곳~

조치원의 명소 정통중화요리 "씨엔차이"

소개드릴께요..

 

전통중화요리 "씨엔차이"

입구에 들어서자 내가 좋아하는 것들로 장식되어있어..

예사롭지 않은 입구~

궁금하시죠? 빨리 들어가 볼까요?

 

양 옆에 이렇게 도자기가 놓여있음..

            

전통중화요리 "씨엔차이"

                문을 열고 들어가니 오른쪽에 이쁜 장식이 맞이해 주네

음...크리스마스 분위기도 나고~

특별한 날도 기억나고~

             

세련되고 깔끔하게 정돈 된 분위기

전통중화요리 "씨엔차이"

중국집 분위가 아니네~

 

"씨엔차이" 사장님이 도자기를 참 좋아하나 보다. 나처럼 ㅋ

화려한 조명에 반해버렸다..

         

여기 저기 곳곳에 붙어있는 예쁜 장식들~

화련한 조명등

여기 저기 구경하느라 주문도 잊었네 ㅋ~

            

 테이블에 앉아 메뉴판을 보기전 하~얀 도자기가 눈에 들어오네..

무엇이 들어있나?

정통중화요리 "씨엔차이"만의 사랑

따뜻하게 데워진 국화차~

향기좋고 입맛 살리고 입안에 국화향이 가득가득

기분도 좋아져

이젠 주문을 해야지~

그냥 자장면을 먹자.. 둘이 통일

밥 먹기 전

손 씻기는 필수

화장실이 궁금했던 거야..

 

이 길은 따라 가보니..

화장실이 보여

 화장실도 이뻐

향긋한 냄새와 구석구석 도자기와 이쁜 장식으로~

 화장실에 머물고 싶어지네..

 깨끗하고 세련된 화장실 마음에 쏘~옥 들어

나두  이렇게 꾸며볼까?

 아~ 배 고프다..

이러고 있을때 김이 모락모락나는 자장면 등장..

정통중화요리 "씨엔차이"자장면

윤기가 흐르고 냄새 또한 음..말로 표현 못함 

 

자장면을 먹자니 느끼해  &&& 

주방장이 오일을 실수로 넘 많이 넣었나보다.

얼큰한짬뽕이 먹고싶어..

그래서 짬뽕국물을 좀 줄수 있냐했더니..

헐 지금 짬뽕시킨사람이 없어 국물이 없다해..아~

우리동네엔 자장면 먹고 짬뽕국물 먹고 싶다하면 그냥주는데..

좀 지저분해도 내가 자주가는 단골 자장면 집이 그리워 지네..

"씨엔차이"는 음식을  즉석으로 만드나봐..

 

 일단 다 먹었어..

속이 느끼하지만 배 고프니까..

다음에 또 오게되면...

  짬뽕을 먹을래..

             계산하려는데 이런것도 보이네..

중국술? 꼬냥이라던가?  잘 모르겠어&&&

 

마음에 드는 곳이 또 있네..

날씨좋은 날 앉아 보고 싶은 의자..

비가 와서  앉아 보지 못 하고 왔어

아쉽다.

 

 비가 오는 날 ~

조치원을 지날때 한번쯤 가볼만한 곳

전통중화요리 "씨엔차이"

 

 

 

 

 

 

 묵은 김치를 이용해서 김밥을 만들어 가족과 함께 봄소풍을 가보세요..

꽃이 만발하게 피는 봄 !..

어릴적 소풍갈 때면 김밥을 싸주시던 어머니 생각이 나는군요..

먼저 김밥의 사전적 의를 찾아 보았습니다.

맛있는 김밥은 대체 어떻게 생겨난 것일까요?..

 

김밥 만드는 법,김밥 만드는 법,김밥 만드는 법,김밥 만드는 법

 

김에 밥과 여러 가지 재료를 넣고 말아 싼 음식이다.

밥은 소금만으로 간을 한 밥을 쓰기도 하고,

 식초·소금·설탕을 섞어 만든 배합초를 밥에 뿌려 초밥을 만들어 쓰기도 한다.

 김밥의 재료는 단무지·달걀·어묵·쇠고기·당근·시금치 등을 넣는데

 손쉽게 구할 수 있는 것을 넣는다. 소풍이나 나들이를 갈 때

도시락으로 이용하거나 간식 등으로 먹는다.

[출처] 김밥 [gimbap / Dried Seaweed Rolls ] | 네이버 백과사전

김밥 만드는 재료: 밥,김,단무지,햄,맛살,묵은김치,계란,당근,..

묵은김치을 이용하여 김밥을 만들어 보세요.. 

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김밥 만드는 밥은 적당량을 덜어서 소금,참기름 을 넣고 비벼 놓습니다.

밥은 질지않고 고실고실 하게 지어야 합니다. 

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김밥속에 넣을 단무지를 준비합니다.  

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김밥속에 넣을 단무지를 준비합니다. 

 

당근은 채를 썰어 후라이팬에 살짝 볶습니다.

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김밥속에 넣을 햄를 준비합니다. 

햄은 썰어서 후라이팬에 살짝 굽습니다.

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 김밥속에 넣을 묵은지를 준비합니다. 

묵은김치는 썰어서 햄길이에 맞게 준비하는데,김치는 물에 씻어 물기를 짜낸다음

후라이팬에 기름을 두룬뒤 볶아 줍니다. 

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 김밥속에 넣을 맛살를 준비합니다

맛살은 햄의 길이에 맞추어 썰은다음 후라이팬에 살짝 구워 놓습니다. 

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  김밥속에 넣을 계란를 준비합니다

계란은 풀어서 후라이팬에 부은다음 길이에 맞춰 썰어 놓습니다.

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위에서 준비한 김밥  재료들을 쟁반에 담아 놓습니다. 

 

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 준비된 김에 밥을 펴놓은 다음 위의 재료들을 놓습니다.

재료는 여러가지 개인의 입맛에 맞게 준비하면 됩니다.

참치를 좋아하거나 깻잎을 좋아하는 분들은 더  넣으셔도 됩니다. 

재료에 따라, 참치김밥,김치김밥,소고기 김밥,치즈김밥,..

여러가지가 될 수 있습니다.

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김밥재료를 다넣고 둘둘 말아줍니다. 김발을 사용하면 단단하게

말아집니다. 

 

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맛있는 김밥이 완성 되었어요.. 어렵지 않죠?...

이제 가족과 함께 나들이를 가보세요.. 봄소풍의 참재미는 김밥을 먹는 것이지요..

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지난주에 만든 열무김치가 맛있게 익어서 함께 먹으니

더욱 맛이나네요..

따뜻한 봄 날  가족과 함께 김밥만들어 소풍가셔서  행복을 누려 보세요..

 

환절기에 감기때문에 고생해요ㅠㅠ.
입맛없는 나를 불러내 남편이 밥을 사주겠데요.
남편이 데려간곳은 간장게장을 맛있게 담그는 가정집이었어요.
그날도 주문이 많아 간장게장을 담는중이었어요.
손질하나싶더니 어느새 뚝딱~
간장게장 담는것이 뭔가 달라보였어요.

  참 쉬워보이던데...
잘못 담으면 냄새가 나서 먹지 못한다네요..
나도 도전해 보기로 했어요..
그래서 어께넘어로 열심히 배웠답니다.
다음에 제 솜씨도 보여드릴께요..ㅎㅎ
아주머니의 손 놀림따라 열심히 찰칵찰칵~~

 ~ 밥도둑이라는 간장게장 담는법~
 

간장게장담기1. 날카로운 부분 손질한다.

간장게장담기2. 꽃게를 깨끗히 씻는다.
 

간장게장담기3. 꽃게를 여러번 씻는다.

간장게장담기4. 깨끗히 씻어놓은 꽃게를 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다.

간장게장담기5. 진간장,마늘,생강,청양고추,양파,대파,통후추,통깨 준비

간장게장담기6. 물기빠진 꽃게를 간장물에 담근다.

간장게장담기7. 꽃게와 간장물과 잘 섞이도록 저어눌러준다.

간장게장담기8. 간장게장 완성..

이것이 숙성되면...?

간장게장담기9. 완성된간장게장~~ 먹음직스럽죠?


빨리 드시고 싶다고요? 
꽃게가 맛있게 숙성되기까지는 이틀이 걸린다네요.
냉장보관하시는거 잊지마세요.^^
밥도둑이라는 간장게장
저도 넘 맛있게 먹고 왔답니다.
입맛없을때~ 간장게장 추천합니다.

 

상큼하고 입맛을 확 돌게하는 배추 <겉절이>만들기!!

 

소시지야채볶음으로~~초간단 한끼식사 뚝딱!!!

     



6.삶은 소시지를 보세요.(이쁘죠?)

 

7.달구어진 팬에 굽기(중불보다 약하게)

  기름없이 깔끔하게!!

.

8.자~!소시지야채 볶음 완성!우리 아들 좋아하는 케찹도~~

부추야채전 만들기!!!

야채가 많이 들어간 부추야채전 !
아이들 간식에 좋은 부추야채전 !
부추야채전 을 만들어 볼까요?

- 부추야채전  재료 -
  부추(슈퍼에서파는 한팩), 양파大1개, 당근작은것 1개, 달걀 3개, 부침가루3T(또는 밀가루),
  식용유약간, 소금약간.

- 부추야채전  만드는 법 -

 

                                                                                                                   부추야채전

1. 부추야채전 에 들어가는 재료를 깨끗이 씻어 준비한다.

                                                                                                                    부추야채전

2. 당근을 채썰어 잘게 다진다.

 

                                                                                                                                               부추야채전

3. 양파를 채썰어 잘게 다진다.

 

                   
                                                                                                                                              부추야채전

4. 부추를 잘게 다진다.

 

                                                                                                                                              부추야채전

5. 잘게 다진 야채들을 볼에 넣고 달걀을 넣는다.

 

                                                                                                                                             부추야채전

6. 볼에 부침가루도 넣어 야채들과 버무린다.

 

                                                                                                                                              부추야채전

7. 야채들을 버무리면 이렇게 됩니당~

 

                                                                                                                                              부추야채전

8. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽한 재료를 한숟가락씩 예쁘게 떠넣으세요~

 

                                                                                                                                              부추야채전

9. 부추야채전 을 앞뒤로 노릇노릇하게 익히세요~

 

                                                                                                                                               부추야채전

10. 부추야채전  완성~ 



 

                                                                                                                                               부추야채전

11. 부추야채전  모양을 크게 만들어 봤어요 ^^~

 

                                                                                                                                              부추야채전

12. 부추야채전 과 시원한 식혜 한잔 !

 

                                                                                                                                               부추야채전

13. 왕부추야채전 과 식혜 한잔 !

 

                                                                                                                   부추야채전

14. 부추야채전  시식한번 해볼까요!

 

                                                                                                                  부추야채전

15. 부추야채전 , 음~ 먹음직스럽지않나요!

 

                                                                                                                   부추야채전

16. 부추야채전 을 한입 베어먹으니 야채들이 씹히는 것이 느끼하지 않아요..

     아이들이 부추야채전 을  한번 먹어보더니 맛있다며 눈깜짝할 사이에 다 먹었어요^^~
    
     부추야채전 . 만들기 아주 쉬워요~
   
     부추야채전 , 간식으로 짱 이에요!!!