쫄깃쫄깃 영양 덩어리

감자전 만들기 & 감자 효능

 

 

건강한 삶은 건강한 마음과 건강한 음식이 좌우해요. 오늘은 내 몸을 살리는 감자전 만들기와 감자 효능 함께 알아봐요.

6월부터 9월까지 제철인 감자는 어려운 시절에 훌륭한 간식거리였죠. 간식거리라 해서 깔보면 안 되는 감자는 영양덩어리예요.

감자 구입할 때는 흠집이 적고 매끄럽고 무겁고 단단한 감자가 좋아요. 싹 났거나 녹색빛을 띠는 감자는 좋지 않아요. 감자 싹이 난 감자는 섭취 후 식중독, 현기증, 구토 등 증상이 발생하니 만약 꼭 드신다면 싹 난 부분은 많이 제거해주세요.

 

감자는 종이박스 담아 바람이 잘 통하는 곳에 보관해주세요. 껍질 깐 감자는 물기 제거 후에 랩에 싸서 냉장 보관해주시면 됩니다.

 

감자는 주로 삶아서 먹고 볶아서 먹고 기름에 튀겨 먹기도 하는데 오늘은 쫄깃쫄깃한 감자전을 만들어 보려고 해요.

 


 

1. 감자는 껍질 까는데요 햇감자는 껍질이 얇으니 숟가락으로 박박 긁어도 잘 벗겨져요.

 

 

 

2. 이제 강판에 감자를 갈아주세요~ 손 조심해야 해요^^

 

 

 

3. 곱게 갈았다면 면 보자기에 넣어주세요. 집에 면 보자기 하나 있으니 요긴하게 쓰게 되네요.

 

 

 

4. 이제 면 보자기 입구를 오므려서 꽉~ 짜주세요~ 물기가 좀 있어야 하니 너무 꽉 짜진 마세요.

 

 

 

5. 감자에 수분이 참 많죠? 시간이 지나면 바닥에 전분이 가라앉으니 10분쯤 기다려주세요.

 

 

 

6. 면 보자기에 있는 간 감자는 다시 볼에 담아주세요.

 

 

 

7. 보세요~ 전분이 요렇게 바닥에 가라앉거든요. 전분이 있어야 감자전이 쫄깃쫄깃해서 맛있어요.

 

 

 

8. 전분을 감자에 부어주세요. 그리고 소금도 살짝 넣어주시고요. 만약 집에 전분을 따로 가지고 계시다면 더 넣어주셔도 돼요.

 

 

 

9. 재료 준비 끝났으니 프라이팬에 기름을 두르고 동그랗게 펴서 올려요.

 

 

 

10. 자주 뒤집는 것보다 한 면이 노릇노릇하다 싶으면 뒤집어주세요. 모양은 이렇지만 쫄깃쫄깃하니 정말 맛있어요. 위에 홍고추를 썰어 넣으면 보기에도 좋고 맛도 좋은 감자전이 완성됩니다.

팁: 치즈를 위에 올리면 그 맛은 일품입니다.

 

 

이렇게 맛있는 감자 효능도 알아볼까요?

감자는 위궤양 완화, 빈혈 예방, 항염작용, 피부미용, 당뇨병 예방, 다이어트에 좋아요. 영양덩어리 감자를 지져먹고 볶아먹고 많이 드시고 건강한 하루 보내세요.

 

 

Posted by 맛짱이

 

6월 제철 음식

감자채 전으로 피자맛 내기

 

 

일상생활로 돌아가기 위해 우리가 해야 할 일은 제철음식 잘 챙겨 먹고 면역력을 높이는 일이에요. 이게 좋다 저게 좋다고 하지만, 그저 제철에 나온 음식 잘 챙겨 먹으면 건강해지는 건 문제없어요.

 

 

6월 제철 음식이라 하면 무엇이 있을까요? 6월 제철음식으로는 감자, 장어, 매실, 참외 등 많지만 이중 감자로 만든 감자채 전을 소개할까 해요.

 

감자채 전 만들기 재료

감자 3개

부침가루 1숟가락+반숟가락

소금

후춧가루

XXX (물 안들어가요!!!)

치즈


1. 감자채썰기

감자 두께는 자기 취향대로 자유롭게 준비하시면 됩니다. 다만 얇게 썰면 더 맛있다는 점 기억해주세요 ㅎㅎ

 

 

 

2. 감자 헹구기

감자에는 전분이 들어있어요. 그래서 쫀득쫀득한 식감을 주죠. 감자채 전은 바삭바삭한 식감이 포인트이기에 물에 한번 헹궈서 채반에 담아 물기를 빼주세요.

 

 

 

 

3. 소금, 후추, 부침가루 넣고 골고루 섞기

물기를 뺀 감자채를 다른 볼에 옮겨 담아요. 소금 반 숟가락 넣어요. 부침가루를 감자 한 알에 반 숟가락이니 한 숟가락하고 반 숟가락 더 넣어주세요. 양념들이 골고루 섞일 수 있게 살살 버무려 주세요.

 

 

 

4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣고 잘 펴줘요.

 

 

 

5. 감자는 익어갈수록 색상이 투명해진다고 할까요? 그리고 테두리가 살짝 갈색으로 보일 때 멋있게 뒤집어주세요. 여기에 저는 치즈를 올려줘요. 보기만 해도 피자처럼 보이죠?

 

 

6월 제철 음식, 감자채 전으로 피자맛 내기 완성~ 이 음식은 실패가 없어요. 모양은 좀 흐트러질 수 있지만, 맛은 실패할 수 없는 요리니 꼭 한번 만들어보세요.

 

 

6월 제철 음식, 감자는 비타민C가 풍부하여 면역력 향상에 아주 탁월해요. 또 혈압을 내려주니 정말 고마운 음식이죠. 또 감자에는 나트륨 배출 효능을 하는 칼륨이 들어있어 평소에 몸이 잘 붓는 분들에게 적극 추천해요.

 

 

아무리 좋은 음식이라도 주의해야 할 점이 있는데요. 감자는 열량이 낮아요. 하지만 당뇨병 환자들은 안 먹는 것이 좋아요. 그리고 싹 난 감자, 혹은 녹색을 띠는 감자는 어지럼, 복통, 구토를 일으키니 주의해주세요.

 

코로나19로 몸과 마음이 지쳐있는 이때 6월 제철 음식으로 면역력을 높이고 함께 이겨냅시다.

 

Posted by 맛짱이

 

백종원 '감자 짜글이' 간단 레시피

 

날이 더워지니 입맛이 없어하는 가족을 위해 백종원 '감자 짜글이'를 만들어보려고 해요. 백종원 '감자 짜글이' 레시피는 간단하면서도 실패가 없어 누구나 할 수 있어 좋아요.

 

백종원 '감자 짜글이' 재료

감자 3개

양파 1개

대파 1대

스팸 1개

청양고추 2개(취향에 따라 넣어주세요)

물 3컵

 


 

백종원 '감자 짜글이' 양념

고추장 1숟가락

고춧가루 2숟가락

간장 3숟가락

된장 1/2숟가락

설탕 1숟가락

다진 마늘 1숟가락

 

 

 

1. 감자를 채 썰기를 하는데요 굵기가 좀 있이 준비해주세요.

양파도 감자 굵기와 똑같이 썰어주시면 됩니다. 대파도 큼직큼직하게 썰어요. 청양고추는 어슷 썰어주세요.

스팸은 봉지에 넣어 으깨라고 하는데요. 저는 네모나게 송송 썰어줬어요.

 

 

 

2. 양념 만들기,

고추장, 된장, 고춧가루, 간장, 설탕 다진 마늘을 골고루 섞어주세요.

 

 

3. 냄비에 준비한 감자, 양파, 스팸을 넣어주세요.

 

 

 

4. 준비한 양념을 위에 얹어주세요.

 

 

 

5. 물은 냄비에 내용물이 잠 길듯 말듯하게 넣어주시면 돼요.

자작자작하게 양념이 재료에 푹 스며들게 조려주세요.

 

 

 

백종원 '감자 짜글이' 완성~ㅎㅎ

 


 

'감자 짜글이'는 맛도 좋지만 감자의 효능 또한 뛰어납니다.

감자의 효능도 알려드릴게요.

 

 

1. 면역력 향상에 도움

비타민C가 풍부한 감자는 우리 몸에 피로를 주는 물질을 분해하고 강한 면역체계를 만들어줘요.

 

 

2. 고혈압 예방에 효과

칼륨이 풍부한 감자는 혈액 내 중성지방을 줄여 고혈압 예방에 효과 있어요.

 

 

3. 피부미용에 효과

칼륨이 풍부하여 우리 체내 나트륨 배출에 도움돼요. 아침에 일어나면 잘 붓는 분이라면 감자수프를 드셔 보세요. 노폐물을 배출해줘요.

 

요즘같이 하루 종일 마스크 쓰고 생활하는 가족을 위해 입맛 도는 '감자 짜글이' 만들어 면역력 높여주세요.

 

Posted by 맛짱이
일반상식2020. 4. 16. 22:41

감자의 슬픈 이야기



▣ 뉴스로 접한 감자의 슬픈 이야기

얼마 전 강원도 춘천의 우두택지 길가작년에 수확해서 저장하고 있던 감자 1톤가량을 쏟아 놓고 간 농민이 있었습니다. 그러자 많은 주민들이 먹을 수 있는 감자를 하룻밤 새 모두 주워갔습니다. 이 감자를 쏟아 놓은 농민은 작년에 감자가 풍년이어서 가격이 폭락한데다 코로나19 때문에 감자의 소비는 줄고 햇감자 수확철이 되자 묵은 감자의 판로가 어려워져 필요한 주민들이 가져다 먹을 수 있게 쏟아 놓은 것으로 알려졌습니다. 

 

출처 : 연합뉴스


많은 누리꾼들은 감자를 마트에서 사려면 가격이 비싼데 산지에서와 가격차가 너무 많이 나니 직거래를 할 수 있는 방법을 모색 해달라는 댓글이 쇄도하였습니다. 올해는 농민도 소비자도 좋은 가격에 사고팔 수 있는 온라인 직거래 장터가 자주 열렸으면 좋겠습니다.


출처 : 연합뉴스


감자는 먹을 게 없던 시절 구황작물 중 하나로 지금은 전 세계에서 사랑받는 식물입니다. 감자는 굳이 어려운 요리법이 필요 없이 구워 먹거나 쪄 먹기도 하고, 얇게 저며 칩으로도 애용하는 식물입니다. 또한 다양한 요리로 애용되는 세계 최애식물 중 하나입니다.



▣ 악마의 식물 감자의 숨겨진 슬픈 이야기

그런데, 이렇게 전 세계에서 사랑받는 감자에게도 슬픈 이야기가 숨어있습니다. 감자는 울퉁불퉁하고 못생긴 데다 어두운 땅속에서 자라는 이상한 식물로 알려져 있었습니다. 심지어 '감자를 먹으면 문둥병이 걸린다.' '성경에 나오지 않으니 불경하다'라는 소문 때문에 먹을 것이 없어 굶어죽어도 감자를 먹지 않았습니다. 

 


그러다 17세기 말 프러시아 전쟁 때 포로로 잡힌 프랑스 군인 파로망디에에게 준 음식이라고는 오로지 감자밖에 없었습니다. 그렇게 포로에서 1년만에 고국으로 돌아 간 파로망디에는 감자를 먹으며 더 건강해졌고 평생을 감자의 우수성을 알렸습니다. 그 결과 감자는 유럽의 주식으로 등극하게 되었습니다. 지금은 130여개국에서 연간 3억 톤 이상 소비되는 최애 식물이 되었습니다.



▣ 정보의 홍수시대에 진실은?

악마의 식물에서 전 세계 최애 식물이 된 감자, 파르망디에도 먹어보기 전엔 알지 못했습니다. 요즘은 수 많은 정보들로 넘쳐납니다. 정보의 홍수시대라고 해도 과언이 아닐 겁니다. 핸드폰만 열어도 온갖 정보가 실시간으로 업데이트되고 있고, 우리는 자연스럽게 그 정보들을 접하게 됩니다. 그러나 우리가 알고 있는 그 정보들이 다 진실일까요? 



지금 전 세계를 휩쓸고 있는 코로나19에 대한 관리법, 대처법 등도 확인되지 않고 증명되지 않는 수많은 정보들이 온라인을 통해 전국을 넘어 전 세계로 퍼져나가고 접하게 됩니다. 우리나라에는 코로나만큼 유명해진 한 가지가 더 있지요. 바로 신천지입니다. 언론이나 매체에서는 신천지에 대한 엄청난 정보를 쏟아내고 있습니다.

모든 의혹은 그 의혹의 근원지에서부터 시작해서 주변으로 원인을 찾아가기 마련인데, 유독 신천지에 대해서는 근원을 찾아가지 않는다는 것입니다. 신천지에 대한 의혹은 많은데 정작 신천지에서 답을 찾지 않는 아주 특이한 현상이 대한민국을 강타하고 있습니다. 



마치, 두 사람이 싸우고 있는데, 한 사람에겐 싸우는 이유에 대해 전혀 아무것도 묻지도 않고 말을 해도 듣지도 않으며, 싸움을 중간에서부터 보던 사람, 또는 구경했던 사람에게 전해 들은 사람들에게 진실을 묻는 것과 같은 현상입니다. 신천지에 궁금한 것이 있다면 직접 물어보십시요. 그래야 진실을 들을 수 있습니다.

 


▣ 영원히 감춰지는 진실은 없다.

언론들은 신천지에서 쫒겨 난 사람, 오래전에 잠시 다녔던 사람에게 의지하지 말고, 직접 신천지에 와서 취재를 해야 하고, 기자라면 자기 생각으로 소설을 쓰지 말고 취재한 사실을 가감 없이 보도해야 합니다. 그러나 많은 언론이나 매체들이 그러지 못한 것이 현실입니다. 모든 진실은 시간이 지나면 다 밝혀지게 됩니다. 지금 거짓으로 감춘다고 영원히 감춰지는 것은 없습니다.



여러분. 말은 양쪽의 말을 모두 들어보고 판단해야 합니다. 그것이 공정한 사회이고 공정한 사람입니다. 지금 이 글을 읽고 계신 분은 공정한 사람이며, 진실을 알기를 원하는 사람이기를 바랍니다. 신천지예수교증거장막성전에서는 오직 성경을 성경에 있는 그대로 가감 없이 증거합니다. 많은 사람들이 "이렇다더라" "저렇다더라" 하는 말에 현혹되지 마시고 직접 들어보고 판단하십시오.



신천지예수교증거장막성전에서는 계시록 22장 17절의 말씀대로 값없이 무료로 육하원칙에 의거하여 속 시원하게 성경을 가르쳐드리고 있습니다. 주저하지 마시고 아래 링크를 클릭하십시오. 인터넷을 통해 언제 어디서든 편하게 들어보실 수 있습니다.

신천지예수교증거장막성전에서는 강제로 끌고 가지도 않고. 세뇌를 시키지도 않습니다. 신천지예수교회는 말씀을 들어보고 이치에 맞으니 6개월의 시온선교센터 과정에 참여를 하는 것입니다.

창세기부터 계시록에 이르기까지 성경에 대해 그동안 궁금했던  모든 것을 시원하게 증거해 주는 시온 선교센터 6개월의 과정을 마치고, 시험을 통과해야만 신천지예수교증거장막성전에서 신앙을 할 수 있습니다. 

 



▣ 신천지의 놀라운 이야기

지난 2019년 11월 10일에는 전 세계가 깜짝 놀랄 대단한 일이 있었습니다. 전 세계에서 이렇게 시온선교센터의 과정을 마치고, 시험을 통과하여 신천지예수교증거장막성전이 참이구나를 깨달은 분들 103,764명이 동시에 수료식을 하는 장관을 이뤘습니다. 그것은 사람이 한 것이 아니라 하나님이 하신 일이란 걸 신천지예수교증거장막성전의 모든 성도들은 알고 있습니다.



당신이 신천지예수교회에 대해 알고 있는 것과 진짜 신천지예수교회와는 어떻게 다른지 직접 확인하시기 바랍니다. 돈도 들지 않고 억지로 끌고 오지도 않습니다. 천국은 모든 이들에게 열려있으나 아무나 들어올 수는 없습니다. 하나님은 구하고, 찾고, 두드리는 자에게 열어주십니다. 구하고, 찾고, 두드리십시오. 모든 것은 여러분의 선택입니다. 



이 블로그는 신천지예수교증거장막성전 블로그입니다.

목마른 자는 값없이 생명수를 받으라는 말씀대로 생명수를 나눠드리고 있습니다.

부담 갖지 마시고 아래 링크를 클릭하세요. 천국이 기다리고 있습니다.


무료시온선교센터 http://www.eduzion.org/ref/83393



Posted by 하늘나리꽃

"먹방" 백종원의 닭도리탕 3대 천왕 대전한영식당.

 

 

 

사실 대전은 도시는 아름다운데 여행객들이 먹거리를

찾아다니기에는 불편함이 많습니다.  양반의 도시 대전에도 수염이 열자요

아무리 문장이 뛰어난 인재들이 많다고 해도  먹어야 양반이죠.

 

 

 

 

 

다행스러운 것은 먹방 백종원이 닭도리탕으로 유명한

한영식당에서 닭도리탕을 먹어보고 그 맛을 인정했다는 것입니다. 사실은

누구나 한 번 와서 드셔보면 특별한 맛을 느끼게 됩니다.

 

 

 

 

먹방이 인정하는 잘 알려지지 않은 식당들이 대전에도

많다는 것입니다 개인적으로 먹방이 아니더라도 세상에 알려지지 않아서

그렇지 맛난 곳이 가장 많은 곳이 대전입니다

 

 

 

 

눈으로 확인하고 닭도리탕을 드셔보시면 역시라는 생각입니다

시골에 가면 장모님께서 잡아 주시는 닭이 제일 맛이 있다고 하더니 사실

그 맛이 시골 어머니께서 잡아 끓여 주시던 맛입니다

 

 

 

 

감자를 넣어 끓인 닭도리탕은 맛을 보면 혼자서 먹기가

아깝다는 생각이며 가족끼리 모여앉아 친구들과 소주한잔 나누기에 적당하고

그 맛에 빠져든다는 생각에  최고의 맛을 느끼게 됩니다.

 

 

 

 

 

 

마지막으로 남아있는 국물에 볶은밥을 해서 드시면 

그 맛을 입지 못해서 또 찾게 된다는 것입니다. 즐거운 생활 행복한  생활을

 만들어 가기 위해서는 맛난 것을 찾아다니는 것도 행복입니다.

 

 

 

 

 

 대전광역시 중구 오류동 149-25 닭도리탕 전문점 한영식당

042-533-2644

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 13번째 제자